차례
말레이시아 요리
말레이시아 음식 – 식품 생산 및 소비의 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 남동부 최초의 국가 중 하나였습니다. 아시아 비료 및 살충제 사용과 같은 서양 농업 관행을 채택합니다. 오늘날 말레이시아인들은 하루 평균 다섯 끼의 식사를 하며 주식은 쌀입니다. 다른 인기 있는 요리로는 나시 르막(나시 르막)이 있습니다. 코코넛 우유베이스 요리), 락사(매운맛) 누들 수프), 쿠에 파이(커스터드로 채워진 달콤한 페이스트리), 치킨 카레.
말레이시아 요리는 중국, 인도, 말레이, 유럽, 아랍 등 다양한 문화의 영향을 받습니다. 사실, 이 나라의 이름은 "향료의 땅"을 의미하는 "Malaya"라는 단어에서 유래되었습니다. 그 결과 전국적으로 많은 지역별 요리가 있습니다. 예를 들어 페낭은 해산물 요리로 유명하고 조호는 매운 카레로 유명합니다.
인기 있는 말레이시아 음식 및 요리
말레이시아 음식 – 말레이시아에서 가장 많이 먹는 음식은 쌀, 국수, 빵, 과일, 야채, 육류, 생선, 계란, 디저트입니다. 쌀 식단에서 탄수화물의 주요 공급원이며 종종 아침, 점심, 저녁 및 간식으로 제공됩니다. 국수는 일반적으로 반찬으로 사용되며 다양한 모양과 크기가 있습니다. 빵은 보통 아침, 점심, 저녁에 먹습니다.
과일과 채소는 일반적으로 식사 사이에 간식으로 먹습니다. 육류는 식단에서 단백질의 주요 공급원이며 사람들은 쇠고기, 돼지고기, 가금류 및 해산물을 섭취합니다. 계란은 진미로 간주되며 종종 아침이나 브런치로 먹습니다. 디저트는 식사 후에 즐기며 보통 설탕으로 달게 만듭니다.
나시 레막
나시 르막은 쌀로 지은 요리입니다. 코코넛 우유, 향신료, 땅콩. "라고도 합니다.나시 칸 다르”말레이시아에서. "lemak"라는 단어는 "혼합하다"를 의미하며 이 요리에 재료를 섞는 것을 말합니다. Nasi lemak은 보통 삼발 벨라칸(새우 페이스트)과 함께 제공됩니다.
나시 르막은 말레이시아로 이주한 말레이 사람들로부터 유래되었습니다. 싱가포르 영국 식민지 시대에. 쌀 에 소개되었다 섬 중국 이민자들에 의해 Malays는 요리를 적응시키고 추가했습니다. 코코넛 우유, 땅콩 및 향신료를 사용하여 독특한 버전의 요리를 만듭니다.
미 고렝 마막 이칸
Mee goreng mamaik (말 그대로 "튀긴 생선 엄마의 계란")은 볶음밥 에서 요리 인도네시아 공화국. 계란, 야채, 고기 또는 해산물로 만듭니다. 주요 성분은 다른 유형의 것과 동일합니다. 볶음밥 요리: 쌀, 야채, 육류 또는 해산물, 조미료. 하지만 계란을 넣기 때문에 특유의 맛이 있습니다.
mee goreng mamaik이라는 이름은 인도네시아어에서 유래되었습니다. 볶음밥, 미고렝(“볶음밥"). 이 경우 고기 대신 계란을 사용하는 요리라는 사실을 의미합니다.
아팜 발릭. 이것이 궁극이다 말레이시아 팬케이크 이칸 바 카르 (생선구이) 제가 몇 년 동안 만들어온 레시피인데 아직 한 번도 실패한 적이 없습니다. 에피타이저나 메인 코스로 제공될 수 있는 간단하고 빠르고 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 이 요리에 익숙하신지 모르겠지만 말레이시아에서는 이것을 "이칸 바 카르".
아팜 발릭
원래 apam balik disharmony는 말레이시아에서 인기 있는 아침 식사 요리입니다. 그것은 스크램블 드 에그와 구운 생선 조각을 얹은 두 개의 팬케이크로 구성됩니다. 팬케이크는 얇고 바삭하고 스크램블 에그는 부드럽고 푹신합니다. 이 요리는 종종 달콤한 사이드와 함께 제공됩니다. 칠리 소스.
이 레시피에서는 비건 친화적인 생선을 만들기 위해 생선을 두부로 대체했습니다. 추가 영양을 위해 야채도 추가했습니다. 좋아하는 모든 종류의 야채를 사용할 수 있지만 요리에 좋은 질감을 더해 주는 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 재료: 두유 1/2컵(125ml) 옥수수 전분 3큰술 기름 1큰술.
나시 케라부
Nasi Kerabu(; 말 그대로 "코코넛을 곁들인 쌀")은 코코넛 우유, 카레 및 기타 요리의 반주로 제공됩니다. 말레이어 이름으로도 알려져 있습니다. 나시 칸 다르 ( '코코넛 밥"). 그것은 가장 인기있는 것 중 하나입니다 말레이시아 식품. 이 요리는 원래 이름이 붙여진 Kelantan 요리에서 유래했습니다. 준비 이 요리를 준비하는 방법은 지역에 따라 다릅니다. 페낭에서는 팜 슈가만을 사용하여 요리를 준비합니다. 코코넛 우유. 페락에서는 생강, 양강근, 심황, 레몬그라스, 고수 씨, 커민 씨, 계피 스틱, 정향과 같은 향신료를 더 많이 사용합니다.
아얌 퍼식
Ayam percik(말 그대로 "후추 치킨")은 말레이시아에서 인기 있는 요리입니다. 그것은 지상의 혼합물에 절인 닭고기로 만들어집니다. 검은 후추, 소금, 마늘, 샬롯, 고추. 닭고기는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. Ayam percik은 전통적으로 nasi kerabu(코코넛을 곁들인 쌀)와 함께 먹지만 간식이나 애피타이저로도 즐길 수 있습니다.
결론
말레이시아 음식은 느슨하게 맞는 양의 재료로 만들어지며 때로는 원하는 것을 직접 선택합니다. 결정은 말레이시아의 위치에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 미식가라면 여행 그때 당신이 즐기는 것 말레이시아 음식은 필수이며, Penang과 Kula Lumpar는 시작하기에 좋은 두 곳입니다. 나시 르막이 가장 잘 알려진 요리이기는 하지만 이러한 다른 음식도 고려해야 하고 미각을 넓혀야 합니다. 여행 말레이시아 내에서. 훌륭한 음식 아이디어를 얻을 수 있는 또 다른 장소는 말레이시아의 40대 음식.
행복한 여행!
우리가 말레이시아와 그 경험에 대해 쓴 몇 가지 추가 기사.