대만을 가로지르는 과일 나무 여행

달콤한 베이비 그린 망고의 계절

대만은 대만 과일 애호가의 천국입니다. 제철 과일이 풍부한 섬입니다. 대만은 특별하고 맛있는 과일을 재배합니다. 이들은 세계 최고 중 일부입니다. 대만은 농부들이 좋아하는 풍부한 화산 토양을 가지고 있습니다. 섬도 너무 작아서 모든 것이 여행을 생산합니다.

단거리에는 항상 ms가 있습니다. 대만인들은 최고의 바나나와 모든 종류의 멜론을 즐길 수 있는 특권을 누리고 있습니다. 여기서 제철의 신선한 구아바와 망고를 즐길 수 있습니다. 원하는 모든 사람들을 위해 아침 시장에서 충분한 신선한 과일을 제공합니다. 나무에서 갓 따서 불과 몇 시간 전에 시장으로 떠났습니다. 모든 것이 신선하고 먹을 준비가 되었습니다. 당신이 보게 될 가장 놀라운 것은 신선한 과일과 야채가 담긴 상자입니다. 대형 슈퍼마켓에도 농부들이 이른 아침에 가져온 신선한 농산물이 있습니다. 이 섬은 그야말로 과일 애호가의 천국입니다.

이 과일 애호가의 천국에서 자라는 많은 놀라운 과일 중 하나는 베이비 그린 망고입니다. 이것들은 맛이 너무 달콤하여 입안에서 거의 녹습니다. 그들은 아마도 세계에서 가장 달콤한 망고 중 하나일 것입니다. 대만은 얼음 위에 서빙되는 육즙이 풍부한 과일로 유명합니다. 이 섬의 진미는 냉동 망고와 신선한 망고로 덮인 얼음의 거대한 마운드입니다. 이것은 더운 열대 날에 완벽한 신선한 음료입니다. 섬 행사에 참석한 손님이라면 거대한 빙수 위에 신선한 망고가 올려져 있는 것을 보는 것은 드문 일이 아닙니다. 대만 사람들은 냉동 망고 전문점을 좋아합니다. 그것은 섬 기쁨입니다!

신선한 감

섬 전체에 신선한 감이 풍부합니다. 모두를 위한 이 신선한 과일이 많이 있습니다. 아침 식사로 신선한 감 한 그릇만한 것은 없습니다. 감 주스는 환상적입니다. 그러나 대만에서 가장 잘 알려진 것은 생감이 아니라 말린 것입니다. 많은 언덕과 매우 건조한 날씨가 있는 신푸 지역은 매년 가을에 찾아오는 강한 바람과 함께 이 지역을 대만의 곶감 수도로 만듭니다. 감나무가 많고 자연적으로 곶감을 만들기에 매우 적합한 조건을 가지고 있습니다. 바람과 태양은 이것을 완벽한 사랑의 예술로 만듭니다.

이 사마귀 이상한 과일은 무엇입니까?

비터 멜론은 열대 및 아열대 과일입니다. 매우 쓰지만 먹을 수 있고 값진 과일이기 때문에 재배됩니다. 이 이상한 과일은 매우 사마귀 모양의 외관을 가지고 있으며 오이처럼 모양이 길쭉합니다. 그것은 매우 큰 오이와 거의 같은 크기입니다. 아마도 세상에서 가장 쓴 맛이 나는 과일일 것입니다. 맛에 관계없이 종종 다른 음식과 결합되며 섬과 중국 본토에서 널리 사용됩니다. 최근에 들어서야 다른 나라들이 이 이상한 과일의 많은 이점을 발견하기 시작했습니다.

비터 멜론은 훌륭한 체중 감량 과일입니다. 많은 상업용 체중 감량 제품의 주요 성분입니다. 체중 감량을 원하는 많은 사람들이 이 섬 강국과 함께 요리 기술을 배우지 않겠습니까?

한의학에서 비터 멜론은 수세기 동안 제2형 당뇨병 치료에 사용되었습니다. 혈당 수치를 낮추는 자연적인 방법이기 때문에 중국 전역에서 선호됩니다. 서양 국가에서 많은 연구가 이루어지지 않았지만 요리에 사용하기에 안전한 과일입니다.

이 놀라운 과일을 사용하는 가장 좋아하는 방법은 스튜, 수프 및 다양한 종류의 볶음 요리입니다. 카레, 땅콩, 코코넛과도 잘 어울립니다. 코코넛과 비터멜론을 사용한 기본 카레 레시피입니다. 나는 또한 생땅콩을 추가하는 것을 좋아합니다.

비터 멜론과 코코넛 카레

성분 :

• 고야 - 1 중간 조롱박
• 겨자씨 – 1/2 tsp
• 커민 씨앗 - 1/4 tsp
• 마른 고추 - 2개(더 많이 사용하거나 더 적게 사용할 수 있음)
• 카레 잎 -1 작은 가지(아시아 또는 인도 시장에서 찾기)
• 양파 - 중간 크기로 썬 것 1개
• 심황 분말 - 1 / 4 tsp
• 고수 가루 - 1작은술
• 칠리 파우더 - 3/4 tsp (취향에 따라 뜨겁거나 순하게 사용)
• 청양고추 2개(뜨거운 것 또는 약한 것 사용)
• 토마토 - 다진 것 1개
• 코코넛 — 1 컵
• 플레인 요구르트–1 테이블스푼
• 코코넛 오일–2 테이블스푼
• 맛 핥기

지도:

여주는 세로로 자르고 씨를 제거하고 씻어서 채 썬다. 소금과 요구르트를 바르고 15분 동안 그대로 두십시오. 팬에 기름을 두르고 여주 조각을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 같은 기름에 겨자씨와 커민씨를 끓입니다. 마른 붉은 고추와 카레 잎을 넣으십시오. 그런 다음 양파를 넣고 분홍색이 될 때까지 볶습니다. 이제 향신료 가루를 넣고 XNUMX분간 볶습니다. 토마토와 청양고추를 넣습니다. 기름이 분리될 때까지 볶습니다. 이제 코코넛 밀크와 튀긴 여주 조각을 넣으십시오. 잘 섞고 가열하십시오. 필요한 경우 소금을 더 넣으십시오. 끓기 전에 불을 끕니다. 밥 위에 얹고 기호에 따라 생땅콩을 뿌린다.

(내 수정 및 메모와 함께 saltandspice.org에서 가져온 기본 레시피.)

인기를 얻고 있는 또 다른 방법은 아침 스무디에 추가하는 것입니다. 많은 것들이 원시 상태로 사용될 때 더 많은 영양을 가지고 있습니다. 다음은 아침 스무디에 사용하는 훌륭한 방법입니다.

비터 멜론 스무디

성분 :

대만의 보존 올리브

또 다른 독특한 진미는 대만의 보존 올리브입니다. 이 올리브는 설탕에 절인 것입니다. 그들은 매우 달콤하고 매운 말린 과일입니다. 아주 향긋하고 맛있다! 올리브 맛이 나지 않는 빨간 매운 올리브도 있습니다. 이 설탕에 절인 올리브는 바삭 바삭 바삭한 질감을 가지고 있습니다. 살짝 매콤한 맛이 나는 향신료입니다. 이 짠맛과 단맛이 나는 대만의 진미와 함께 이곳에서는 플레인 올리브를 찾을 수 없습니다.

대만에는 다양한 올리브 나무가 있습니다. 일부는 신선하고 다른 일부는 통조림으로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 다른 것들은 나중에 표준 조리법에 사용하기 위해 건조될 수 있습니다. 설탕에 절인 올리브에 사용되는 올리브의 특징은 모든 품종을 사용할 수 있다는 것입니다.

설탕에 절인 올리브를 집에서 만드는 가장 좋은 방법은 물 1컵에 올리브 2컵을 넣는 것입니다. 올리브를 끓여서 2분간 끓인 다음 걸러냅니다. 매번 깨끗한 물로 6회 반복합니다. 일곱 번째로 물 7쿼트와 설탕 1컵을 사용합니다. 끓여서 2 분 동안 요리하십시오. 올리브를 밤새 시럽에 그대로 두십시오. 아침에 물기를 빼서 각 올리브를 설탕에 굴려 양피지를 깐 쿠키 시트에 올려 놓습니다. 테이블 위의 햇볕이 잘 드는 곳에 두어 말리십시오. (가스오븐이 있다면 오븐에서 말리면 됩니다. 표시등은 최적의 온도입니다.) 건조하고 바삭바삭하면 완성입니다.

이것은 벽난로 앞에서 추운 겨울 밤을위한 완벽한 치료법입니다. 상자 밖에서 생각한다면 집에서 만들 수 있는 아시아 음식이 많이 있습니다. 물론 다음 대만 여행에서는 설탕에 절인 과일을 꼭 맛보십시오. 올리브가 최고!

대만 슈퍼프루트

Longan과 Dragon Fruit은 수천 년 동안 아시아 전역에서 건강을 위해 사용되었습니다. 오늘날 전 세계적으로 우리는 그것들을 슈퍼 과일이라고 부릅니다! 수세기 동안 아시아 전역에서 사용되어 온 것이 이제서야 서양인의 관심을 끌고 있습니다. 대부분의 사람들이 들어본 적이 없는 과일의 세계가 있습니다. 다음은 몇 가지 즐겨찾기입니다.

Longan은 열매보다 약간 작은 과일입니다. 그것은 리치의 피부보다 부드러운 갈색 피부를 가지고 있습니다. 로건과 리치는 맛이 상당히 비슷합니다. Longan은 맛이 훌륭하고 아시아에서 수세기 동안 강장제 과일로 사용되었습니다. 껍질을 벗겼을 때 이 맛있는 과일은 흰색입니다. 수세기 동안 한의학에서 노화 방지 과일로 여겨져 왔습니다. 그들은 또한 다양한 성 장애에 그것을 사용했습니다. Longan 과일은 의학적으로 수천 년 동안 중국인에 의해 성공적으로 사용되었습니다. 이 작은 과일에는 강력한 항산화제가 풍부하게 포함되어 있습니다. 또한 칼로리가 매우 낮습니다. 많은 대만인들은 이것이 완벽한 과일이라고 생각합니다. 시골을 여행하다 보면 작은 시골집 주변에 이런 나무 몇 그루를 볼 수 있습니다. Longan 과일은 오늘날의 슈퍼 과일 중 하나입니다!

대만의 놀라운 슈퍼 과일 중 하나는 용과입니다. 바깥쪽은 붉고 주위에는 작은 뿔이 있습니다. 내부 과일의 가장 일반적인 색상은 작은 검은색 식용 종자가 있는 흰색입니다. 이것들은 매우 좋지만 검은 씨앗이 있는 노란색 과일을 맛볼 때까지 기다리십시오. 이 맛있는 과일이 더 이상 좋을 수 없다고 생각하는 바로 그 순간, 같은 검은 씨앗이 들어 있는 마젠타색 과일을 맛보게 될 것입니다. 이것은 세 가지 품종의 왕입니다. 가장 찾기 힘든 곳이기도 합니다.

이 멋진 선인장에는 신비롭게 밤에만 피는 가장 놀라운 꽃이 있습니다. 손전등으로 살짝 엿볼 수 있다면 매우 아름답다는 것을 알게 될 것입니다. 꽃은 밤에 열리고 낮이 되면 죽는다.

대만의 완벽한 아침 식사 접시에는 용과, 큰 석류, 녹색 오렌지 및 거대한 감이 포함될 수 있습니다. 대만은 그야말로 과일의 왕국이다. 열대 국가답게 모든 열대 과일이 아름답게 자랍니다. 섬의 중앙에는 4,000피트에 가까운 산이 있어 온대 지역에서 자라는 과일에 적합합니다. 이렇게 다양한 종류의 과일나무가 자연적으로 번성하는 곳은 어디에도 없습니다. 대만은 슈퍼프루트의 나라다. 드래곤 프루트는 이 작은 섬에서 자라고 번성하는 많은 과일 중 하나일 뿐입니다.

파파야 나무

우리의 과일 나무 여행은 파파야 나무를 강조하지 않고 끝날 수 없습니다. 대만 섬에는 더 많은 과일이 자라고 있지만 파파야는 슈퍼스타입니다. 파파야 나무는 아마도 세계에서 가장 좋아하는 과일 나무 중 하나일 것입니다.

대만 파파야는 실제로 약 7피트 또는 그 이상으로 자라는 왜소한 품종입니다. 이것은 약 15피트에서 다른 품종보다 높은 비왜성 품종과 비교됩니다. 이 파파야는 검은색 식용 씨앗이 있는 빨간색입니다. 이 파파야의 향기는 천국입니다. 이 파파야는 과일을 따기 쉽기 때문에 농부들이 좋아합니다. 과일이 땅에 더 낮을 때 농작물 피해의 가능성이 적습니다. Red Lady Papaya는 빠르게 성장하고 메가 생산자입니다. 종자에서 심으면 보통 XNUMX년차를 생산합니다.

이 달콤하고 맛있는 레드 레이디 파파야 나무의 열매는 큰 나무의 열매보다 작습니다. 또한 향이 더 강하고 맛이 달콤합니다. 그들은 더 자주 열매를 맺기 때문에 대만에 더 높은 수확량을 제공합니다. 그들은 대만의 또 다른 슈퍼 과일 중 하나입니다.

대만을 통한 과일 나무 여행은 훌륭했습니다. 이렇게 다양한 슈퍼프루트를 동시에 맛볼 수 있는 곳은 세계에서 매우 드뭅니다. 대만은 참으로 과일 애호가의 천국입니다.

그래서 당신의 아침 식사 접시에 무엇입니까? 나는 작은 파파야, 약간의 신선한 대추야자, 약간의 무화과와 녹색 오렌지가 훌륭하게 들린다고 생각합니다. 정원에서 신선한 과일 한 접시로 하루를 시작하는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 갓 구운 버터와 차를 곁들인 갓 구운 빵은 이 완벽한 섬 음식을 완성할 것입니다.

대만 과일 모험을 떠날 준비가 되셨습니까? 언제든지 슈퍼프루트 여행을 시작하기에 좋은 시간입니다.

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Sanxiantai Dragon Bridge 타이둥, 대만