터키식 터치가 가미된 바클라바, Keşkül ~ 터키식 아몬드 푸딩, 그리고 Şekerpare
거의 모든 사람들이 Baklava가 무엇으로 구성되어 있는지 알고 있습니까? 그러나 터키어 터치로 그것을 가졌습니까? 중동 전역; 아시아, 유럽, 흑해, 카스피해, 그리고 오늘날의 터키가 접하는 지역인 코카서스에서는 다양한 종류의 바클라바가 옵니다. 전통적인 바클라바는 본래 단맛이 강하고 호두와 필로 반죽으로 만든 다음 꿀에 담근다. 많은 요리법 중에서 가장 좋아하는 버전이 없다고 확신하면 터키식 바클라바를 만나게 됩니다. 터키에서는 일반적으로 전통적인 호두 대신 피스타치오를 사용하는 것을 볼 수 있습니다. 다른 조리법에서 만들어진 몇 가지 다른 작은 변경 사항도 있습니다. 최종 결과는 놀랍습니다. 바클라바의 왕입니다.
그런 다음 Keşkül의 발견과 우유, 코코넛 및 피스타치오로 만든 아몬드 푸딩이 있습니다. 그것은 일반적으로 숟가락이 달린 특별한 그릇에 제공됩니다. 그 위에 코코넛 플레이크와 피스타치오 조각이 뿌려져 있습니다. 이름 자체에는 흥미로운 사연이 있습니다. 이것은 오스만 제국 시대에 별장이 이 특별한 푸딩을 만들기 위해 돈을 구걸하는 별장에서 사용했던 특별한 그릇의 이름이었습니다. 그런 다음 푸딩을 같은 그릇에 담아 가난한 사람들에게 나누어주었습니다. 이 특별한 디저트는 오늘날에도 같은 그릇에 제공됩니다.
우리의 다음 주요 사막은 Şekerpare입니다. 그것은 터키 사람들 사이에서 단연코 사랑받고 있으며 만들기도 쉽습니다. 한마디로 아주 진한 레몬맛 시럽에 담근 아몬드 페이스트리입니다. 이것은 간단하고 맛있습니다.
위의 진미는 큰 컵의 터키식 커피와 함께 제공될 때 가장 좋습니다.
커피가 있고 터키식 커피가 있습니다. 차이는 그것이 만들어지는 방법에 있습니다.
터키식 커피를 만드는 전통적인 방법
그것은 여과되지 않은 신선한 터키 커피 콩을 갈아서 거품이 날 때까지 가장 낮은 열에서 끓입니다. 그런 다음 서빙되고 나머지는 두 번째 거품이 생길 때까지 조리 영역으로 되돌아간 다음 다른 서빙이 만들어집니다.
자, 이것은 커피다!
개암 나무 열매에 따뜻한 구운 밤과 신선한 구운 옥수수를 판매하는 노점상
시간을 내어 터키 이스탄불의 골목길과 주요 거리를 돌아다니다 보면 사진에 있는 것과 같은 많은 공급업체가 나타날 것입니다. 기념물, 박물관 및 기타 관심 장소를 둘러보면서 점심을 간단히 먹을 수 있습니다. 중동의 모든 지역과 마찬가지로 터키에서도 배고픈 이유가 거의 없습니다.
음식과 친구들과의 휴식
그 완벽한 하루를 어떻게 마무리합니까? 당신은 새로운 친구를 만났고 저녁 식사가 나중에 있기 때문에 호텔로 돌아가기 전에 간단히 먹고 싶을 뿐입니다. 작은 식당 중 한 곳을 방문하여 터키식 커피와 함께 간식을 드시는 것은 어떻습니까? 좋은 대화와 커피는 함께 가는 것 같습니다.
다음 터키 여행에서 터키 스타일의 맛있는 음식의 세계를 탐험하는 영감을 얻으시기 바랍니다.
https://exploretraveler.com/exploring-sultan-ahmed-mosque-istanbul-turkey-2/
출처 :
맛 공간: https://tastespace.wordpress.com/2010/08/17/turkish%C2%A0baklava/
오토만 타임즈 위치: https://mydearkitcheninhelsinki.com/2015/10/10/keskul-turkish-almond-based-milk-
푸딩과 오스만 시대의 이름 비하인드 스토리/
https://en.wikipedia.org/wiki/%C5%9Eekerpare
https://en.wikipedia.org/wiki/Turkish_coffee
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