이스라엘의 동적 쿠키
성지에서 온 다이내믹 쿠키는 젊은 여성이 고향이라고 부르는 땅에 바치는 찬사입니다. 이스라엘에서는 코코넛 야자 농장에서 코코넛 고기를 사용할 수 있다는 축복을 받았습니다. 그것은 신선하고 마카롱을 만들 때 강판에 갈 수 있습니다. 신선한 재료로 만든 마카롱이 다이내믹한 쿠키를 만든다! 다음은 "나의 유대인 학습" 웹사이트에서 가져온 레시피입니다.
마카롱 쿠키
성분
- 3 1/2 컵 잘게 썬 무가당 코코넛(신선한 것이 가장 좋습니다)
- 1 / 8 티스푼의 소금
- 오렌지 추출물 1/4작은술
- 바닐라 1 1/2 작은 술
- 1 흰자위
- 2/3 컵 가당 연유
- 1/2 컵 약간 달콤한 초콜릿 칩
오시는 길
오븐을 325도로 예열하고 베이킹 시트에 양피지를 깐다. 연유, 달걀 흰자, 바닐라, 오렌지 추출물, 소금을 중간 볼에 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 코코넛을 접은 다음 초콜릿 칩을 접으십시오. 각 쿠키 사이에 약 2인치의 간격을 두고 베이킹 시트에 큰 스푼을 떨어뜨립니다.
쿠키가 옅은 갈색이 될 때까지 20-25분 굽습니다. 식힌 다음 양피지에서 쿠키를 껍질을 벗기십시오. 밀폐 용기에 보관하십시오.
코코넛을 좋아하는 사람들에게 코코넛을 싫어하는 사람들에게
코코넛을 싫어했던 많은 사람들이 신선한 마카롱과 사랑에 빠져 이스라엘 방식으로 만들었습니다! 이 특별한 땅에서 발견되는 풍부한 코코넛으로 신선하게 만듭니다. 이 놀라운 땅에서 우리가 이 장엄하고 역동적인 쿠키를 얻을 수 있습니다.
안뜰의 과일
안뜰에 있는 무화과나무의 무화과는 여러 사람이 좋아하는 달콤한 속을 채워줍니다. 즙이 많은 날짜는 놀랍습니다. 격자를 따라 Hamantachen 쿠키를 채우는 포도와 많은 다른 사람들을 위한 건포도가 있습니다. 잊지 말아야 할 것은 꿀, 밀, 그리고 간신히 이들과 다른 즐겨찾기를 위한 반죽을 만드는 것입니다. 올리브는 신선한 올리브 오일에 압착되고 석류는 또 다른 속을 만듭니다. Seven Species에서 달콤하고 역동적인 쿠키가 나옵니다. 이것들은 각 푸림이 만드는 즐겨 찾기입니다. 이스라엘에는 미뢰를 자극할 독창적이고 역동적인 쿠키가 많이 있습니다. Hamantachash 쿠키는 다른 어떤 쿠키와도 같지 않으며 이 땅에서 가장 역동적인 쿠키 중 일부입니다. 지난 몇 년 동안 사람들은 Hamantachen에 다양성을 추가했지만 원래 Hamantachen과 같은 것은 없습니다. 그들은 사랑의 노동입니다.
하만타셴
크기에 따라 20~30개의 쿠키를 만듭니다.
다목적 밀가루 3 컵
1 / 4 티스푼의 소금
부드럽게 한 버터 1 1/2 스틱(6온스)
1 / 2 컵 설탕
2 큰 계란
오렌지 제스트 1 큰술
1의 티스푼의 바닐라 추출물
쿠키를 조립하려면:
큰 계란 1
2 테이블 스푼 우유
과일 잼, 누텔라, 양귀비 씨 필링, 초콜릿, 너트 버터, 잼 또는 두꺼운 설탕에 절인 과일과 같은 충전물 1 1/2 컵
밀가루와 소금을 함께 섞어서 따로 보관하십시오. 전기 믹서 또는 스탠드 믹서를 사용하여 버터와 설탕을 가볍고 푹신할 때까지 크림화하십시오. 계란, 제스트, 바닐라를 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 밀가루를 한 번에 반 컵씩 넣고 부드럽게 섞습니다. 반죽은 부서지기 쉬워 보이지만 함께 있어야 합니다. 손으로 매끈한 원반 모양으로 만든 다음, 원반을 플라스틱 랩으로 싸서 최소 24시간에서 최대 XNUMX시간 동안 냉장 보관하세요.
오븐을 375°F로 예열하고 여러 개의 베이킹 시트에 양피지를 깐다. 작은 그릇에 포크를 사용하여 계란과 우유를 섞은 다음 따로 보관하십시오.
밀가루를 잘 뿌린 표면에 반죽을 1/4인치 두께로 밀어냅니다. (필요한 경우 반죽을 둘로 나누고 나머지 절반은 사용할 준비가 될 때까지 비닐에 싸서 보관하세요.) 지름 2~3인치의 비스킷이나 쿠키 커터로 동그랗게 오려낸 후 주걱으로 준비된 쿠키 시트에 라운드를 옮깁니다.
각 라운드마다 원하는 충전물 1/2티스푼을 숟가락으로 떠내십시오. 3면을 들어올려 모퉁이를 꼬집어 삼각형의 3모자 모양을 만들고 속 가운데는 노출되도록 한다. 모서리를 완전히 꼬집었는지 확인하십시오. 번거로우시다면 반죽 표면에 계란물을 살짝 묻혀주시면 됩니다.
각 쿠키 사이에 약 XNUMX인치의 공간이 있는지 확인한 다음 페이스트리에 달걀물을 가볍게 문지릅니다.
약 15~18분 동안 살짝 황금색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 쿠키를 완전히 식히십시오. 과식하는 사람들은 뜨거운 속을 채우는 보상을 받게 될 것입니다!
쿠키를 밀폐용기에 담아 실온에서 최대 5일 동안 보관하세요.
(“키친닷컴”에서 가져온 레시피)
만드는 방법에 대한 간단한 비디오를 보려면 잠시 시간을 내어 다음을 보십시오. https://www.youtube.com/watch?v=9HT9pI9AauA 이러한 쿠키, 즉 동적 쿠키를 만드는 기술이 있습니다. 레시피는 기본 레시피이며 일부 아이디어를 비디오에 통합할 수 있습니다. 즐기다!
땅의 겨울 영감
이러한 다이내믹한 쿠키의 대부분은 젊은 여성의 마음에서 조금 이른 아침 영감으로 시작되었습니다. 이 비옥하고 풍부한 땅에서 달콤하게 맛있는 쿠키가 끝없이 공급되었습니다. 평범한 쿠키를 더 깊은 의미로 끌어올리는 XNUMX종의 과일을 사용할 수 있다는 것은 얼마나 특별한 일입니까? 이러한 진미를 역동적인 쿠키로 만드는 데 도움이 되는 것은 XNUMX종입니다.
겨울 영감은 하누카 쿠키입니다. 쿠키 커터는 My Jewish Learning 웹사이트에서 주문할 수 있습니다. (쿠키 레시피와 함께 하누카 레시피 섹션에서 찾을 수 있습니다.) 아래는 이 맛있고 독특한 과자를 위한 간단한 레시피입니다. 그들은 이스라엘 땅에서 또 다른 맛있고 역동적인 쿠키입니다.
하누카 쿠키
성분
- 갈은 호두 1/2컵
- 가루 설탕 1/4 컵
- 잼 (라즈베리 선호하지만 원하는대로 하셔도 됩니다)
- 베이킹 소다 2 스푼
- 6 컵 밀가루
- 레몬 추출물 1/2 티스푼
- 1 / 2 티스푼 바닐라
- 1 1 / 2 컵 설탕
- 분리 된 달걀 2 개
- 오렌지 주스 1 컵
- 버터 또는 마가린 1컵, 실온
오시는 길
전기 거품기 또는 푸드 프로세서를 사용하여 버터와 설탕을 크림화하십시오. 오렌지 주스, 달걀 노른자 2개, 바닐라, 레몬 추출물을 추가합니다. 반죽이 매우 젖을 것입니다. 베이킹 소다와 밀가루 3컵을 넣습니다. 이 시점에서 반죽이 치는 사람을 고무질할 것이므로 그릇에 담고 나머지 세 컵의 밀가루를 손으로 반죽하십시오. 반죽이 여전히 끈적거린다면 밀가루 반 컵을 더 넣으십시오.
반죽을 비닐에 단단히 싼 경우 냉장고에서 최대 XNUMX주 동안 보관할 수 있습니다.
오븐을 350F로 예열하십시오. 작업 공간에 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 반으로 나누고 반은 밀가루를 뿌린 작업 공간에 놓습니다. 밀대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 밀기 시작합니다. 두께가 약 1/8인치인 아주 얇은 것을 원합니다. 쿠키 커터를 사용하여 반죽에서 모양을 자르기 시작하십시오. Linzer 쿠키에 사용할 각 모양의 개수가 짝수임을 기억하십시오.
쿠키 시트에 줄을 긋거나 기름칠을 하십시오. 쿠키의 각 모양의 절반을 시트에 내려 놓습니다(따라서 XNUMX개의 dreidel 모양을 오려내면 쿠키 시트에 XNUMX개를 놓으십시오). 나머지 모양의 중간에 검지 손가락 너비 정도의 구멍을 냅니다. (손가락으로 할 수도 있고, 빈 바닐라 병의 입을 사용할 수도 있고, 하누카 또는 안식일 양초의 바닥을 사용할 수도 있습니다.)
쿠키 1개당 약 XNUMX티스푼의 잼을 쿠키 시트에 점을 찍습니다. 그런 다음 구멍이 뚫린 쿠키 중 하나를 각 잼 도트 쿠키 위에 쌓습니다. 모든 쿠키가 쌓이면 각 Linzer 쿠키에 달걀 흰자를 바르고 호두를 뿌립니다.
15분 동안 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 서빙하기 전에 가루 설탕을 뿌립니다.
사랑의 노동
이것들은 이스라엘의 달콤한 진미 중 일부에 불과합니다. 이것들은 가장 독특하고 특이한 취급 중 세 가지입니다. 그들은 놀라운 이야기를 가지고 있습니다! 그들은 사랑으로 만들어졌습니다! 그들은 땅의 일부입니다! 그들은 이스라엘의 유산을 존중합니다. 그것은 참으로 “젖과 꿀이 흐르는” 땅에서 발견되는 역동적인 과자 중 몇 가지입니다. 그들은 독특합니다! 그것들은 맛있다! 그들은 사랑의 노동입니다!