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Xinpu 향에서 말리는 감

감

Xinpu 향에서 말리는 감

항산화 성분이 풍부한 과일 감을 대만의 뜨거운 태양 아래 말리고 있다. 신푸향(Xinpu Township)은 대만 신주현에 있는 도시향이다. 그것은 많은 큰 감 과수원의 고향입니다. Weiweijia Persimmon Orchard는 향의 주요 과수원 중 하나입니다. 향긋한 감 과수원을 맛보는 것은 얼마나 즐거운 일인가. 과수원에서의 하루는 얼마나 기쁜 일입니까!

전 세계적으로 감의 계절이 끝났습니다. 그러나 대만에서는 XNUMX월에서 XNUMX월이 건기의 성수기입니다. 그 때 거대한 식품 건조기 역할을 하는 북풍이 분다. 바람은 얼마나 큰 축복인가! 이 놀라운 과일을 말릴 생각이 있는 사람들을 위해 펀치 또는 차를 위한 한국 요리법이 있습니다. 맛있다! 그것은 칼륨 및 기타 미네랄로 가득 차 있습니다. 감에는 비타민이 풍부합니다. 최고의 차를 즐기고 비타민을 맛보십시오. 감차는 건강에 좋다! 절묘하다! 제철에 마른 감을 선택하지 않는 사람들을 위해 일년 내내 대부분의 아시아 시장에서 말린 감을 찾을 수 있습니다. 아마도 Weweijia Persimmon Orchard에서 감을 찾을 수 있을 것입니다. 그들은 대만에서 최고 중 일부입니다!

수정과(감펀치)

4를 제공

8 컵 물
껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 생강 1/2컵
8 계피 스틱, 헹구기
설탕 또는 꿀 1컵
4 말린 감, 줄기 제거
장식용 잣

큰 냄비에 물, 생강, 계피 스틱을 넣고 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 불을 ​​낮추고 1시간 동안 끓인다. 생강과 계피 스틱을 버리십시오.

설탕을 넣고 저어 녹인 후 10분간 끓인다.

피처나 볼에 액체를 걸러내고 감을 넣습니다. 실온으로 식힌 다음 최소 XNUMX시간에서 최대 이틀 동안 냉장 보관합니다.

서빙하려면 컵이나 그릇에 붓고 잣으로 장식하십시오. 연화된 감은 통째로 넣거나 얇게 썰 수도 있습니다.
(홈페이지:kitchen.com에서 가져옴)

또 다른 재미있는 모험은 감 민속입니다. 많은 사람들은 갈라진 감의 모양으로 겨울 날씨를 예측할 수 있다고 생각합니다. 세계적으로 널리 알려진 이 설화의 신도들은 씨앗이 칼 모양이라면 혹독한 겨울을 보낼 수 있다고 말합니다. 멋진 숟가락 모양이라면 눈삽을 꺼내세요! 눈이 오고 있다! 그리고 마지막으로 포크 모양이라면 포근한 겨울을 준비하세요. 즐기다!

과일을 사용하는 또 다른 좋아하는 방법은 마시는 식초를 만드는 것입니다. 다음은 기본 조리법과 혼합할 수 있는 것에 대한 몇 가지 지침입니다.

식초를 마시는 기본 조리법

신선 또는 냉동 감, 전체 베리 또는 기타 과일 2컵 (건조 과일을 담가도 됩니다.)
식초 2컵(우리는 샴페인이나 사과 사이다 식초를 사용하는 것을 좋아하지만, 증류된 백식초로 약간 대체할 수 있음)
유기농 설탕 1 1/2컵

과일과 식초를 큰 병에 넣고 뚜껑을 단단히 조이고 10초 동안 세게 흔듭니다. 매일 흔들어주면서 실온에서 일주일 동안 주입합니다. 두 겹의 무명천을 통해 주스를 걸러내고 깔때기를 깨끗한 유리병에 넣습니다. 설탕을 넣고 흔들어 섞는다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 매일 흔들어 사용하기 전에 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오.

참고: 음료에 희석하려면 XNUMX온스의 소다수에 XNUMX온스(또는 취향에 따라 그 이상)를 추가하십시오. 얼음 위에 서빙하십시오. 위에서 설명한 방법에 따라 다음과 같은 다른 풍미 조합을 실험할 수 있습니다.

다른 가능한 조합

블랙베리 + 신선한 타임
오이 + 민트 + 꿀
체리 + 바닐라빈 + 메이플 시럽
생강 + 데메라라 설탕
사과 + 용설란
딸기 + 바질
감은 푸딩과 케이크에도 아주 좋습니다. 저는 기본 바닐라 푸딩 레시피를 가지고 감을 추가하는 것을 좋아합니다! 이제 군침 도는 것이 좋습니다! 그들은 매우 다재다능한 과일이므로 거의 모든 좋아하는 조리법을 취하여 감에 적용할 수 있습니다. 케이크, 빵 및 시럽은 놀랍도록 좋습니다. 따라서 안락한 영역에서 벗어나십시오. 앞치마를 들고 부엌으로 가십시오! 이것은 감으로 요리하는 모험입니다! 당신의 조합은 끝이 없습니다! 따라서 옵션을 탐색하고 대만산 감을 즐기십시오. 그들은 세계 최고 중 일부입니다! 주방에서 만나요!