Xinpu 향에서 말리는 감

항산화 성분이 풍부한 과일 감을 대만의 뜨거운 태양 아래 말리고 있다. 신푸향(Xinpu Township)은 대만 신주현에 있는 도시향이다. 그것은 많은 큰 감 과수원의 고향입니다. Weiweijia Persimmon Orchard는 향의 주요 과수원 중 하나입니다. 향긋한 감 과수원을 맛보는 것은 얼마나 즐거운 일인가. 과수원에서의 하루는 얼마나 기쁜 일입니까!

전 세계적으로 감의 계절이 끝났습니다. 그러나 대만에서는 XNUMX월에서 XNUMX월이 건기의 성수기입니다. 그 때 거대한 식품 건조기 역할을 하는 북풍이 분다. 바람은 얼마나 큰 축복인가! 이 놀라운 과일을 말릴 생각이 있는 사람들을 위해 펀치 또는 차를 위한 한국 요리법이 있습니다. 맛있다! 그것은 칼륨 및 기타 미네랄로 가득 차 있습니다. 감에는 비타민이 풍부합니다. 최고의 차를 즐기고 비타민을 맛보십시오. 감차는 건강에 좋다! 절묘하다! 제철에 마른 감을 선택하지 않는 사람들을 위해 일년 내내 대부분의 아시아 시장에서 말린 감을 찾을 수 있습니다. 아마도 Weweijia Persimmon Orchard에서 감을 찾을 수 있을 것입니다. 그들은 대만에서 최고 중 일부입니다!

수정과(감펀치)

8 컵 물
껍질을 벗기고 얇게 썬 신선한 생강 1/2컵
8 계피 스틱, 헹구기
설탕 또는 꿀 1컵
4 말린 감, 줄기 제거
장식용 잣

큰 냄비에 물, 생강, 계피 스틱을 넣고 끓입니다. 냄비 뚜껑을 덮고 불을 ​​낮추고 1시간 동안 끓인다. 생강과 계피 스틱을 버리십시오.

설탕을 넣고 저어 녹인 후 10분간 끓인다.

피처나 볼에 액체를 걸러내고 감을 넣습니다. 실온으로 식힌 다음 최소 XNUMX시간에서 최대 이틀 동안 냉장 보관합니다.

서빙하려면 컵이나 그릇에 붓고 잣으로 장식하십시오. 연화된 감은 통째로 넣거나 얇게 썰 수도 있습니다.
(홈페이지:kitchen.com에서 가져옴)

또 다른 재미있는 모험은 감 민속입니다. 많은 사람들은 갈라진 감의 모양으로 겨울 날씨를 예측할 수 있다고 생각합니다. 세계적으로 널리 알려진 이 설화의 신도들은 씨앗이 칼 모양이라면 혹독한 겨울을 보낼 수 있다고 말합니다. 멋진 숟가락 모양이라면 눈삽을 꺼내세요! 눈이 오고 있다! 그리고 마지막으로 포크 모양이라면 포근한 겨울을 준비하세요. 즐기다!

과일을 사용하는 또 다른 좋아하는 방법은 마시는 식초를 만드는 것입니다. 다음은 기본 조리법과 혼합할 수 있는 것에 대한 몇 가지 지침입니다.

식초를 마시는 기본 조리법

과일과 식초를 큰 병에 넣고 뚜껑을 단단히 조이고 10초 동안 세게 흔듭니다. 매일 흔들어주면서 실온에서 일주일 동안 주입합니다. 두 겹의 무명천을 통해 주스를 걸러내고 깔때기를 깨끗한 유리병에 넣습니다. 설탕을 넣고 흔들어 섞는다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 매일 흔들어 사용하기 전에 일주일 동안 냉장고에 보관하십시오.

참고: 음료에 희석하려면 XNUMX온스의 소다수에 XNUMX온스(또는 취향에 따라 그 이상)를 추가하십시오. 얼음 위에 서빙하십시오. 위에서 설명한 방법에 따라 다음과 같은 다른 풍미 조합을 실험할 수 있습니다.

다른 가능한 조합