어느 것을 선택합니까?
호박: 일년 내내 건강의 선물
호박, 가을에만 먹나요? 이 놀라운 밝은 오렌지 과일을 정기적으로 사용하면 놀라운 이점을 발견할 수 있습니다. 전 세계에서 그들은 매년 가을에 시장을 칩니다. 하지만 그것들은 무엇을 위한 것입니까? 파이 전용인가요?
현지 시장에 진열된 호박의 밝은 주황색은 그들이 특별하다는 사실을 알려주는 선물입니다. 호박에는 중요한 항산화제인 베타카로틴이 들어 있습니다. 인체에 대한 얼마나 큰 선물입니까! 베타카로틴은 우리 몸에서 작용하여 비타민 A로 전환됩니다. 이것은 시력에 탁월합니다. 이 전환 과정에서 전반적인 건강과 웰빙에 놀라운 일을 합니다. 현재 연구에 따르면 이 겸손한 과일은 여러 유형의 암으로부터 보호할 수 있습니다. 그것만으로도 가치가 있습니다! 또한 심장을 보호하고 심장병 예방에 도움이 됩니다. 또한 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 베타카로틴은 다른 질병에 대한 보호 기능도 제공합니다. 또한 노화의 일부 퇴행성 측면을 예방하는 데 앞장서고 있습니다. 연구는 초기 단계이지만 우리가 보고 있는 것은 우리의 식단에 추가할 가치가 있는 것 이상입니다.
다음은 조리된 호박 1컵에서 발견되는 다양한 영양소에 대한 간단한 차트입니다. (일리노이 대학교 확장 서비스에서 가져옴)
호박 영양성분표
(1 컵 요리, 삶, 물기, 소금 없이)
칼로리 49 마그네슘 22 mg 엽산 21 mcg
단백질 2g 칼륨 564mg 비타민 A 2650IU
탄수화물 12g 아연 1mg 비타민 E3mg
식이 섬유 3 gr 셀레늄 50 mg
칼슘 37 mg 비타민 C 12 mg
철 1.4 mg 나이아신 1 mg
그렇다면 이 멜론 가족 구성원에 대한 놀라운 사실에는 어떤 것들이 있습니까? 우리는 그것이 좋은 파이와 빵을 만든다는 것을 이미 알고 있습니다. 호박씨는 아주 약한 불 또는 햇볕에 구워서 먹을 수 있습니다. 바삭바삭하고 맛있습니다. 최대의 영양을 위해 전체 씨앗을 섭취하십시오. 내부 종자에는 아연이 함유되어 있습니다. 껍질을 벗기지 않은 통째로 구운 호박씨에는 10온스당 약 3.5밀리그램의 아연이 들어 있습니다. 낟알이나 껍질을 벗긴 유기농 씨앗을 구입하기로 선택하면 약 7-8 밀리그램이 있습니다. 당신이 무엇을 하든지 간에, 당신은 당신의 몸에 아연을 추가할 것입니다
호박꽃은 식용 가능합니다. 그들은 당신의 샐러드에 맛있는 추가입니다. 호박 퓌레 자체는 수프에 추가하는 것이 좋습니다. 토마토 소스 대신 야채스프 만들때 넣어요. 말리는 것이 제 기준 중 하나인데, 수프를 만들 때 말린 조각을 수프에 추가할 수 있습니다. 영양을 위해 통조림보다 건조가 낫습니다. 나는 이 멜론과 토마토의 통조림과 말린 것 둘 다 합니다. 주로 파이와 빵에 통조림 퓌레를 사용했습니다. 말린 것은 주로 수프에 사용합니다.
아메리카 원주민은 호박을 "isqoutm 스쿼시"라고 불렀습니다. 아메리카 인디언들은 호박씨를 음식과 약으로 사용했습니다. 그들은 영양면에서 우리보다 훨씬 앞서 있었던 것 같습니다. 식민지 시대에 아메리카 원주민은 장작불에 호박 조각을 구웠습니다. 이것을 그들은 간식처럼 먹었다. 검시소에서 파는 정크 푸드보다 훨씬 낫습니다. 그들은 또한 호박 조각을 평평하게 만들고 말리고 매트를 만들었습니다. 많이 낭비되는 것은 없었습니다. 식민지 주민들은 호박 꼭대기를 잘라 냈습니다. 씨를 제거하고 속을 우유, 향신료, 꿀로 채웠습니다. 이것은 뜨거운 재에 구워서 호박 파이의 기원입니다. 간단하고 쉬운 디저트입니다. 또 다른 재미있는 방법은 상단을 자르는 것입니다. 나중에 사용하기 위해 씨를 제거하고 코코넛 밀크, 향신료, 꿀을 넣고 태양 오븐에서 몇 시간 동안 굽습니다. 맛있다! 그것은 쉽습니다!
호박은 따뜻한 날씨에 자라기 쉬운 작물입니다. 그들은 멜론이므로 언덕에 심습니다. 화분에서도 키울 수 있습니다. 하나의 큰 냄비에 하나의 식물. 그들은 마지막 서리 후에 심을 수 있습니다. 보통 XNUMX월에 심고 늦어도 XNUMX월에 심습니다. 플로리다에서는 일년 내내 심을 수 있습니다. 따라서 수박처럼 여러 개를 심고 공간을 확보하십시오. 그들은 크게 자랍니다.
이제 우리는 호박이 호박 버터, 파이, 커스터드, 빵, 쿠키, 수프 및 간식용 씨앗을 만드는 데 사용된다는 것을 압니다. 따라서 일년 내내 정기적으로 다양한 형태의 호박을 즐기십시오. 당신은 건강하고 덜 먹고 잘 자게 될 것입니다. 호박을 사용하는 것은 결코 잘못된 것이 아닙니다! 즐기다! 영양은 사은품입니다!
http://dailyburn.com/life/health/pumpkin-health-benefits/