“대만 명물 두부” 좋아하든 싫어하든 그냥 먹어라!
대만의 냄새나는 두부 취급
냄새 두부 신선한 두부를 소금물에 담가 가공한 음식입니다. 그들은 얼마나 놀라운가! 이 소금물은 발효유, 고기 또는 야채 주스로 만들어집니다. 여러 번 조리법은 가장 잘 지켜지는 가족 비밀로 모자 아래에 보관됩니다. 조리법은 매우 다양하지만 요령은 기본 조리법을 배우고 나만의 조리법이 나올 때까지 가지고 노는 것입니다. Stinky Tofu Treats는 국가적 집착입니다. 대만! 거리 검시관, 야시장 및 그 사이의 모든 곳에서 구입할 수 있습니다. 두부계의 블루치즈라고 불리는 악취두부. 이 놀라운 스낵은 바베큐, 스튜, 찐, 찜 또는 튀김으로 제공될 수 있습니다. 냄새나는 두부 치료에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? 냄새나는 두부, 당신은 그것을 가져야만 합니다!
악취가 나는 두부 취급 .... 일부는 악취, 악취 또는 악취를 느끼지만 모두 동의합니다 ... 그냥 먹어야합니다! 어떤 사람들은 그것이 향기롭고 향기롭거나 향수가 있다고 생각합니다. 그것은 만족을 추구하는 갈애와 같이 추구해야 할 대상입니다. 냄새두부는 아시아 전역에서 사랑받고 있지만 많은 관광객들이 두려워합니다. 악취두부는 사랑받고 닳아빠진 신발과도 같은 …
냄새나는 두부의 강한 냄새에 많은 사람들이 연기를 하거나 무서워합니다. 그들은 두려워하고 공황 상태에 빠지고 겁을 먹습니다. 용감한 자만이 뛰어들 수 있습니다. 이 순례자들은 그 독특한 맛을 곧 잊지 못할 것입니다. 이 국가 요리는 가장 일반적으로 튀김으로 준비됩니다. 두부는 뜨거운 기름에 두르고 표면이 바삭해질 때까지 볶은 뒤 불에서 내려 한입 크기로 썬다. 종종 야시장에서는 먹기 편하게 막대기를 꽂는다. 작은 카페에서는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 준비됩니다. 이 국가 요리는 일반적으로 절인 양배추와 함께 제공됩니다. 좋은 식사를 시작하는 것은 얼마나 즐거운 일입니까!
이 멋진 요리는 도대체 어디에서 시작된 걸까요? 한 전설은 1644년에서 1911년 사이의 진 왕조 시대에 살았던 한 학자에 대한 이야기를 전합니다. Wang Zhihe는 황실 학자 시험을 보기 위해 안후이성에서 수도로 여행했습니다. 그는 시험에 완전히 떨어졌고 수도에 남아 두부 가게를 열기로 선택했습니다. 어느 날 그에게는 팔리지 않는 두부가 잔뜩 남았습니다. 그때 그는 그것을 보존하기로 결정했습니다. 그는 그것을 네모로 자르고 바깥쪽에 소금을 뿌렸습니다. 그는 그것을 준비하고 햇볕에 말리도록 두었습니다. 며칠이 지나자 두부가 뜻밖에 발효되어 초록빛을 띠게 되었습니다. 그것이 바로 악취두부 간식의 탄생이었습니다! 부드럽고 크리미한 식감의 두부 향이 일품이었습니다. 이 새로운 두부는 Quin 왕조의 왕실에 특별한 선물로 제공되었습니다. Cixi 황후는 그것에 매우 기뻐하여 "황실 녹색 입방체"라고 이름을 지었습니다. 그리고 이것이 Stinky Tofu Treats의 겸손한 시작이었습니다.
대만을 방문할 때마다 시간을 내서 야시장을 둘러보고 Stinky Tofu를 맛보는 것을 잊지 마십시오. ....그렇다면 감히. 그것 없이는 대만 여행이 완료되지 않습니다. 당신은 그것을 가지고 있어야합니다!
이것은 13년 2017월 XNUMX일 steemit.com@explore traveler에 게시되었습니다.
https://steemit.com/travel/@exploretraveler/stinky-tofu-treats-just-gotta-have-them
15년 2017월 XNUMX일 Crowdify:
https://blog.crowdifyclub.com/638/show