신주 현 웨이 웨이 지아 관광 농장의 감

Persimmon's Of Weiweijia Orchard

대만 최고의 감을 생산하는 Weiweijia Orchard에 오신 것을 환영합니다. 대만 동부 신주현의 산간마을과 마을이 아무리 작아도 감을 수확하고 말리는 시기이기 때문에 설렘으로 살아 숨쉬는 가을이 찾아왔습니다.

마을은 작고 주로 주요 도로로 구성되어 있으며 매우 느리고 평화롭게 움직입니다. 들판은 익고 수확할 준비가 되어 있으며 이 작은 마을마다 많은 야채, 과수원, 벼농사가 있습니다. 하지만 그중 하이라이트는 XNUMX월 하순부터 XNUMX월 하순까지의 감 수확입니다. Hsinpu 마을은 Hsinchu County에서 가장 잘 알려진 전통 Hakka 감 과수원 중 하나인 Weiweijia Orchard와 가장 가까운 마을이기 때문에 아마도 감 수확 기간 동안 가장 잘 알려진 마을 중 하나일 것입니다.

그렇다면 Hsinpu의 작은 마을이 다른 마을과 다른 점은 무엇이며 Weiweijia Orchard는 퍼즐에 어떻게 들어맞습니까? 이곳은 Hakka 문화의 중심지이며 이곳에서 역사가 일상 생활에 생생하게 살아나는 것을 볼 수 있습니다. 이곳에서는 전통적인 가치가 중요하며 많은 농장이 전통적인 방식으로 일을 하는 것으로 잘 알려져 있습니다. Weiweijia Orchard는 Hakka 사람들의 문화적 과거를 되살리기 위해 최선을 다하고 있으며 감은 항상 그랬던 것처럼 건조 및 관리됩니다. 이것은 오늘날 직장에서 Hakka 문화와 역사입니다!

가을은 대만 전통 곶감의 계절

Hsinchu County의 산에는 감이 많이 자랍니다. 일부 농부들은 미국과 전 세계의 과일 시장에 그냥 수출하고, 다른 농부들은 전통 Hakka 방법을 사용하여 항상 해오던 대로 과일을 말립니다. Weiweijia Orchard 및 기타 많은 전통 과수원에서 방문객들은 자유롭게 돌아다니며 과일을 말리는 모든 단계를 지켜볼 수 있습니다. 햇볕에 말리는 신선한 과일의 향기는 천국입니다.

대만에서는 Haka가 수세기 동안 해 온 것처럼 과일을 말리고 관리하든, 현대적인 방법으로 수행하든 상관없이 과일은 매일 신선한 손으로 따서 씻고 껍질을 제거합니다. 대만의 감을 말리는 것은 예술이며 완성된 제품은 아시아 전역에서 즐기는 진미입니다.

Weiweijia Orchard를 방문하면 웃는 얼굴이 당신을 맞이합니다

그렇다면 Weiweijia Orchard가 관광객들에게 특별한 장소인 이유는 무엇입니까? 하나, 건조 과정의 각 단계를 볼 수있는 몇 안되는 장소 중 하나입니다. 또한 Hsinpu 마을과 매우 가까워서 편리합니다. 대부분의 사람들은 마을에서 농장까지 도보로 10-15분 이상 걸리지 않는다는 것을 알게 됩니다. 그것은 정말 편리하고 즐겁습니다. 아마도 가장 큰 매력은 사진을 위해 기꺼이 포즈를 취하는 모든 웃는 얼굴입니다. 전통 Hakka 복장을 한 이 사랑받는 일꾼들은 아마도 과일 자체에 이어 농장의 가장 큰 자산 중 하나일 것입니다.

전통적인 방법으로 과일을 말리는 친절한 노동자들

사진작가라면 이 전통적인 Hakka 과수원의 모든 사진 촬영 기회를 좋아할 것입니다. 농장에 다가가면 감을 말리는 전통 가옥이 보입니다. 이 전통적인 Hakka 농장의 모든 것은 Hakka 사이에서 항상 있었던 방식으로 독특합니다. 메인 과수원으로 계속 가다보면 대부분의 감은 대만의 햇볕에 말리는 것을 볼 수 있습니다. 작은 계단으로 접근할 수 있는 전통적인 전망대를 포함하여 건조대를 보는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

전통적인 Hakka 문화에 흠뻑 빠져 하루를 보낼 수 있는 특별한 기회입니다. 보고 배울 것이 너무 많습니다. 고대인 Hakka의 살아있는 역사에 오신 것을 환영합니다.

이 감은 수백 년의 지혜를 나타냅니다.

수백 년 전, Hakka는 많은 전쟁을 겪었고 항상 비행 중이었습니다. 그 기간 동안 그들은 모든 것을 말리기 시작했습니다. 그들은 필요한 경우 쉽게 운반할 수 있도록 모든 음식을 말리거나 치료했습니다. 이 힘든 시기에 곶감은 그들의 주요 식량원이었습니다. 건조 식품은 가벼워서 피난해야 할 때 가지고 다니기 쉽습니다.

햇볕에 말리는 수천 개의 감

대만의 이 지역의 가을은 건조하고 비가 내리지 않으며 바람이 연일 계속 불고 있습니다. 땅, 비의 부족, 바람과 함께 일하는 Hakka는 수세기 동안 지금이 감을 말릴 때라는 것을 발견했습니다. 지금은 완벽한 시간, 완벽한 장소, 곶감 성공 사례를 만들 적임자입니다.

햇볕에 말리는 감

그렇다면 그 많은 감을 가지고 무엇을 할 수 있을지 생각해 본 적이 있습니까? 가장 독특한 차 중 하나는 감과 생강으로 만든 향신료입니다. 이 놀라운 차를 한 번 시도해 봅시다!

놀라운 감 차

조리법

4인치 크기의 생강 조각으로 말린 감을 2조각 정도 가져갑니다. 냄비에 물 3-1컵을 추가합니다(차를 강하게 하려면 물을 적게 사용). 그런 다음 후추 2-1티스푼, 계피 2-1개, 스타 아니스 1개, 카다멈 1포드, 회향 1티스푼, 정향 2-15개를 추가합니다. 끓여서 20-XNUMX 분 동안 끓입니다.

향신료를 걸러내고 검은색 또는 우유와 약간의 꿀과 함께 제공합니다. 맛있는!

참고: 이 차는 Mountain Field Farm Supply의 레시피에서 영감을 받아 Explore Traveler 팀의 일원이 완벽한 컵을 만들기 위해 변경했습니다. 모든 사람은 완벽한 차 한 잔을 만드는 방법에 대해 자신만의 아이디어를 가지고 있습니다. 

말린 감 케이크는 대만의 달콤한 전통 디저트입니다. 

대만의 가을 날씨에 유명한 감을 말리기 위해 Hsinchu County의 언덕을 빗질하는 모습은 얼마나 멋진 광경입니까? 가을은 건조하고 가을 바람이 분다. 군침이 도는 감 케이크를 만들기에 딱 좋은 계절입니다. 그 자체로도 맛있고 다양한 방법으로 제공될 수 있습니다.

군침 도는 이 감 케이크를 먹는 방법 중 하나는 간단한 350가지 간식을 만드는 것입니다. 큰 접시에 양피지를 깐 다음 굽고 싶은 만큼 감을 썰어주세요. 얇게 썰어서 드시면 더욱 좋습니다. 감을 썰은 팬을 덮고 계피를 살짝 뿌린다. 10도 오븐에 넣습니다. 12~XNUMX분간 굽는다. 오븐에서 꺼내 약간 식히십시오. 따뜻할 때 서빙하십시오. 아이들과 어른들 모두에게 사랑받는 간식입니다. 맛있다! 그것은 빠르다! 놀랍습니다!

햇볕에 말리는 감

이곳은 객가의 땅으로, 전통 방식으로 감을 말리는 농장이 많이 있습니다. 이 감 케이크 중 하나를 먹는 가장 좋은 방법이 무엇인지 생각해 본 적이 있습니까? 지금까지 가장 좋아하는 것은 숟가락을 가져 와서 중간에 사랑스러운 커스터드를 숟가락으로 떠내는 것 같습니다. 확실히, 이 맛있게 말린 감을 하나 먹는 것은 놀라운 방법입니다.

많은 사람들이 좋아하는 또 다른 쉬운 방법은 과일을 팬에 깔고 더 말리는 것입니다. 그런 다음 스트립으로 자르고 롤업하십시오. 아이들은 그것을 과일 롤업이라고 부릅니다. 설탕을 첨가하지 않아 확실히 건강합니다. 다른 사람들은 과일로 주스와 스무디를 만드는 것을 좋아합니다. 한 가지 맛있는 방법은 감과 생강을 블렌더에 넣는 것입니다. 혼합하고 제공합니다. 더 쉽고 맛있게 먹을 수 있습니까?

맛있는 감주 만들기

맛있지만 쉬운 감와인 레시피를 찾다가 "사거리 여관"에서 찾았습니다. 공유된 그대로 웹사이트에서 가져왔습니다. http://www.innatthecrossroads.com/readyish-tart-persimmon-wine/

타르트 감 와인 레시피

1갤런을 만듭니다.

성분:

• 3파운드 익은 감
• 물 7파인트(채울 만큼)
• 설탕 3 컵
• 펙틱 효소 1/2작은술
• 1 tsp 효모 영양소(선택 사항)
• 와인 효모 1팩
• 1 큰술. 사프란 (선택 사항)

대만 신주 현 산에서 자라는 감과 파파야 나무

대만 신주현 웨이웨이지아 과수원의 훈제 감과 친절한 얼굴들