바다의 보물
이 어플리케이션에는 XNUMXµm 및 XNUMXµm 파장에서 최대 XNUMXW의 평균 출력을 제공하는 샌디에고 이 지역은 바다에서 온 독특하고 멋진 보물들로 축복받았습니다. 가장 멋진 것 중 하나는 바다 Urchin. 웅장합니다! 이 웅장한 분홍색 품종은 따뜻한 바닷물에서 가장 화려한 고슴도치 중 하나입니다. 캘리포니아. 이 아름다운 핑크 바다 Urchin 지구상에서 가장 오래 사는 동물입니다. 종종 200년 이상 산다.
다양한 종류가 있습니다 바다 Urchin 샌디에이고 지역에서는 색상 범위가 훌륭합니다. 모래색에서 밝은 분홍색, 진한 보라색까지 다양한 색상이 있습니다. 여기, 남부 캘리포니아에서는 아름다운 분홍색에서 빨간색 고슴도치, 멋진 보라색까지 볼 수 있습니다. 바다 Urchin 또는 Strongylocentrotus. 이 눈에 띄는 짙은 보라색 바다 Urchin 멕시코 엔세나다에서 캐나다 브리티시 컬럼비아까지 태평양의 동쪽 끝에 서식합니다. 바다의 놀라운 보물이군요! 값을 매길 수 없는 아름다움이네요.
이 어플리케이션에는 XNUMXµm 및 XNUMXµm 파장에서 최대 XNUMXW의 평균 출력을 제공하는 성게 전 세계 여러 문화권에서 흥미로운 진미로 여겨집니다. 열 또는 계란에 대한 수요가 엄청납니다. 샌디에고 지역, 성게 이 놀라운 별미에 대한 현지인의 갈증을 채우기 위해 다이버들이 사냥합니다. 전 세계 사람들이 이 따뜻한 바닷물에 와서 세계에서 가장 사랑받는 바다 생물 중 하나를 시식합니다. 줄은 독특한 맛입니다. 맛있습니다. 완전히 다릅니다!
샌디에이고 참치 항구 생선 시장
이 어플리케이션에는 XNUMXµm 및 XNUMXµm 파장에서 최대 XNUMXW의 평균 출력을 제공하는 샌디에이고 참치 항구 부두 생선 시장 토요일 오전 8시가 되면 활기가 넘칩니다. 이곳은 샌디에이고 최고의 생선 시장입니다. 지역 사업주들이 아침에 잡은 생선을 가장 맛있게 먹기 위해 긴 줄을 서 있습니다. 샌디에이고는 성게로 유명하기 때문에 모험 여행자 또한 이 탐내는 진미의 첫 맛을 보기 위해 현장에 있습니다. 우리와 함께 하세요 모험 여행자가 처음으로 고슴도치를 맛보았습니다.
이 유명한 부두 시장에서는 무엇을 볼 수 있을까요? 아름답고 멋진 물고기들을 많이 볼 수 있을 것입니다. 샌디에고 지역. 오늘 시장은 사암과 분홍색 성게로 축복을 받았습니다. 일년 중 다른 시기에는 뛰어난 보라색 성게도 볼 수 있습니다. 보라색 바다 Urchin 핑크만큼 오래 살지 않는다 바다 Urchin. 장수에는 부족하지만 아름다움에는 있습니다. (이 아름다움은 다음에 의해 촬영되었습니다: By Kirt L. Onthank, CC BY 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3424504)
아름다운 것 외에도 성게, 시장에서는 현지에서 잡은 멋진 생선을 많이 볼 수 있습니다. 바다에서 갓 잡은 보물을 공유하는 상인도 있습니다. 판매되는 생선은 낚시 시즌마다 다릅니다. 이 특정 주에는 아름다운 록코드 그리고 또한 판매한 공급업체도 있습니다 록코드 생선 샌드위치 and 록코드 타코. 맛있었어요. 신선한 것도 먹을 수 있어요 상어 샌드위치 and 상어 타코. 또 다른 환상적인 점심 선택. 그리고 조리되지 않은 성게 알을 준비한 상인이 있었습니다. 이곳은 많은 지역 주민과 모험가들이 자신의 개인적인 별미를 기다리는 주목을 받는 상인이었습니다.
판매되는 신선한 생선 중에는 참치, 상어, 바위 대구, 성게, 게, 랍스터, 그리고 다른 많은 맛있는 종들이 있습니다. 샌디에이고 도크사이드 피시 마켓 웹사이트는 어떻게 생선을 잡는지, 왜 다른 방법들이 사용되는지 보여줍니다. 어부들은 바다로부터 우리의 보물을 보호하기 위해 함께 일합니다.
http://thdocksidemarket.com/new/
고객은 생선 한 마리를 통째로 사서 무료로 잘라줄 수 있습니다. 팁을 주시면 감사하겠습니다.
샌디에이고의 생선 레스토랑
샌디에이고 항구의 최고 레스토랑 중 하나는 생선 시장. 여기서는 신중하게 준비된 바다의 맛있는 음식을 찾을 수 있습니다. 최고 중 하나를 찾고 있다면 여기에서 찾을 수 있습니다. 이 지역에는 다른 레스토랑도 있지만, 가장 유명하고 원래의 레스토랑은 Harbor Drive에 있습니다. 신선한 생선을 집으로 가져갈 수 있도록 판매합니다. 온라인으로 생선을 주문할 수도 있습니다. 이 레스토랑은 정말 훌륭합니다! 크랩 케이크는 호화롭습니다. 초밥은 최고입니다! 생선 차우더는 정말 맛있습니다! 끊임없이 바뀌는 메뉴 샘플은 웹사이트에서 찾을 수 있습니다.
생선 시장
750 N 하버 드라이브
San Diego, CA 92101
(619) 232-3474(전화)
일요일부터 목요일까지 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 영업합니다. 금요일과 토요일은 오전 11시부터 오후 10시까지 영업합니다.
https://www.thefishmarket.com/
항구에 있는 또 다른 맛있는 생선 레스토랑은 다음과 같습니다. 앤서니의 물고기 동굴. 이곳은 지역 가족 친화적인 레스토랑입니다. 가장 환상적인 차우더 중 일부는 오늘의 어획물과 함께 제공됩니다. 오늘의 어획물은 멋진 항구 전망을 보완할 뿐입니다. 이 생선 동굴은 70년 이상 샌디에이고에 서비스를 제공해 왔습니다.
앤서니의 물고기 동굴
1360 N 하버 드라이브
San Diego, CA 92101
(619) 232-5103(전화)
월요일부터 목요일까지 오전 11시부터 오후 9시 30분까지 영업합니다. 금요일과 토요일은 오전 11시부터 오후 10시까지 영업합니다. 일요일은 휴무입니다.
http://www.anthonysfishgrotto.com/index.html
또 다른 항구의 인기 장소는 다음과 같습니다. 하버하우스 레스토랑. 웅장한 전망이 제일 좋아요. 거대한 창문을 통해 워터프런트에 있는 공원과 오고 가는 보트를 완벽하게 볼 수 있어요. Harbor House의 음식은 환상적이고 해산물 특선 요리가 많아요. 현지 굴이 정말 인기 있는 메뉴예요! Seaside Village에 위치해서 모든 액션의 중심에 바로 있어요.
굴 저녁 식사
하버하우스 레스토랑
씨 포트 빌리지
831 W 하버 박사
San Diego, CA 92101
(619) 232-1141(전화)
하버 하우스는 주 11일 오전 10시부터 오후 XNUMX시까지 운영됩니다.
모험과 점심을 원하신다면 톰 햄의 등대 식당. 랜드마크 건물 중 하나에 있는 지역 주민들이 좋아하는 식당입니다. 메뉴에 해산물이 가득한 등대에서 점심이나 저녁을 드세요. 그리고 그곳에 있는 동안 그 모든 장대한 전망을 즐기세요. 몇 마일 떨어진 곳도 볼 수 있습니다.
저녁 식사와 전망
톰 햄의 등대 레스토랑
2150 하버 아일랜드 드라이브
San Diego, CA 92101
619-291-9110
http://www.tomhamslighthouse.com/
오늘의 어획물 준비
San Diego Tuna Harbor Dockside Market은 이 바다의 보물을 준비하는 방법에 대한 질문이 있을 것이라는 것을 알고 있었기 때문에 웹사이트에 San Diego의 인기 레시피 몇 가지를 공유했습니다. 저는 그 중에서 제가 가장 좋아하는 레시피 몇 가지를 공유합니다.
신선한 게, 새우, 바위고기, 넙치, 심지어 성게알까지 획득했습니다. 보기만 해도 기분이 좋아지지만, 그러면 어떻게 준비해야 할지 궁금해집니다. 샌디에이고 항구 부두 시장에서 몇 가지 제안을 소개합니다. 즐겨보세요!
산타 바바라 크랩 케이크
성분
캘리포니아 록 크랩 발톱 12개 (조리 및 세척)
1 모든 베이글, 슈레드
계란 2개, 풀어 놓음
양파, 다진 것
마늘 소금
루이지애나 생선튀김
명령
루이지애나 피쉬 프라이를 제외한 모든 재료를 그릇에 넣고 섞습니다. 패티 모양으로 만든 다음 루이지애나 피쉬 프라이를 얹습니다. (크랩과 베이글의 비율이 50/50이 되도록 합니다.) 뜨거운 기름에 노릇노릇해질 때까지 튀깁니다.
로잘리아의 바베큐 넙치
성분
빵부스러기
파르 메산 치즈
소금
후추
말린 오레가노
올리브유
캘리포니아 넙치
명령
먼저 빵가루 혼합물을 만듭니다. 빵가루, 파마산 치즈, 취향에 따라. 원하는 맛, 소금, 후추, 말린 오레가노를 섞습니다. 그릇에 섞어서 따로 보관합니다. 원하는 캘리포니아 넙치를 올리브 오일에 굴린 다음 양쪽을 빵가루 혼합물에 두드립니다. 바베큐에 올릴 준비가 되었습니다. 양쪽이 잘 노릇노릇해집니다. 오래 요리할 필요가 없고 생선을 매우 건조하게 만들 것입니다.
미소 양념 검은 대구
성분
사케
미린 ¾컵
흰 미소 페이스트 2컵
1 ¼ 컵 과립 설탕
¼ 다진 파 (또는 그 이상)
1 큰술 신선한 강판 생강 (또는 더 많이)
검은대구 필레 4개
명령
사케와 미린을 냄비에 넣고 약 20~30초간 끓여서 알코올을 날려줍니다.
불을 약하게 줄이고 된장을 넣고 나무 숟가락으로 섞는다. 된장이 완전히 녹으면 불을 다시 강하게 올리고 설탕을 넣고 나무 숟가락으로 끊임없이 저어 팬 바닥이 타지 않도록 한다. 설탕이 완전히 녹으면 불에서 내린다. 실온으로 식힌다. 파와 생강을 넣는다.
종이 타월로 필렛을 완전히 말립니다. 하지만 필렛을 갤런 크기 지퍼락 백에 넣고 매리네이드로 덮습니다. 가끔씩 백을 뒤집어서 냉장고에 24~72시간 동안 보관합니다.
오븐을 400°F로 예열합니다. 그릴이나 브로일러를 예열합니다. 생선살에 달라붙은 과도한 미소를 가볍게 닦아내지만 헹구지는 않습니다. 생선을 그릴이나 브로일러 팬에 놓고 생선 표면이 갈색이 될 때까지 그릴이나 브로일을 합니다. 그런 다음 10~15분 동안 굽습니다.
테리야키 리지백 작은 새우
성분
1 lb 신선한 캘리포니아 리지백 새우
파인애플 주스 ½ 컵 (작은 개별 캔이 잘 맞습니다)
간장 4큰술
½ 컵 식물성 기름
신선한 강판 생강 뿌리 조금
명령
파인애플 주스, 간장, 식물성 기름, 생강을 그릇에 섞습니다. 날 리지백 새우의 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다. 새우를 약 15분간 재웁니다. 새우는 오래 걸리지 않습니다. 새우의 물기를 빼고 구워줍니다. 새우는 불투명에서 흰색으로 변하면 완성이며, 보통 몇 분이 걸립니다.
이국적인 보물을 준비하다
문어 중 하나를 구매할 수 있었던 운 좋은 소수를 위해 그리스 커뮤니티의 레시피를 소개합니다. 더 많은 레시피는 다음에서 찾을 수 있습니다. https://food.com
문어
재료
- 1kg 아기 문어
- 물 300ml
- 다진 마늘 60g
- 1 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 버터 150g
- 크림 50ml
- 우스터셔 소스 1큰술
- 1 정보 큰술에 레몬 주스
- 샬롯 2 개
- 코냑, 맛보기
-
매리 네이드
- 300ml 올리브 오일
- 1 석회
- 1 레몬
- 소금
- 후추
시장에서 성게 알을 넉넉히 사온 사람이라면, 당신도 빠지지 않을 것입니다. 여기 몇 가지 인기 레시피가 있습니다. 첫 번째 레시피는 Tuna Harbor Dockside Market에서 가져왔습니다. 두 번째 레시피는 Santa Barbara Seafood Market에서 가져왔습니다.
리치 델 마르 링귀니
(캘리포니아 링귀니 성게알)
성분
링귀니
마늘
성게알 5개
고추
올리브유
명령
파스타를 준비하고 큰 프라이팬에 성게알 5조각, 올리브 오일, 마늘 조각을 섞습니다. 파스타와 함께 섞은 다음 깨끗한 성게 시험관에 다시 넣고 고추를 넣어 맛을 냅니다. 4인분입니다.
바다 Urchin Ceviche
성게 1개
2개의 익은 토마토
1/4 작은 붉은 양파를 1/8인치 크기로 자릅니다.
1/4 작은 히카마를 1/8인치 크기로 잘라요
1 세라노 칠리 씨앗과 함께 다진 것
2온스 바다콩
6개의 녹색 시소 잎을 다진 것
라임 주스 1/4 C
1 Tbs 올리브 오일
코셔 소금 1 작은 술
검은 후추
토마토를 준비하려면 1등분하고 손가락으로 씨를 긁어 그릇에 담아 따로 보관합니다. 토마토를 4/XNUMX인치 입방체로 자르고 붉은 양파, 히카마, 칠리, 바다콩, 시소와 함께 비반응성 그릇에 넣습니다. 서빙할 때까지 냉장 보관합니다.
서빙하려면 라임 주스, 올리브 오일, 소금, 후추를 함께 휘저어 야채 위에 붓습니다. 가볍게 저어서 코팅한 다음 개별 서빙을 접시에 담아 듬뿍 얹은 성게와 남겨둔 토마토 씨앗을 얹습니다.
바다에서 즐기는 저녁 칵테일
오징어 칵테일
익을 때까지 끓입니다. 헹군 후 올리브 오일, 발사믹, 셀러리, 양파, 소금, 후추(원하는 다른 추가 재료)와 함께 제공합니다. 차갑게 제공합니다.
크랩 딥 레시피
마요네즈 3/4 컵
마른겨자 1큰술
우스터 소스 2 작은 술
딜 1티스푼(신선하거나 말린 것)
라이트 크림 2큰술
맛 핥기
머스타드와 마요네즈를 믹싱 볼에 넣고 약 1분간 가볍게 치십시오. 워체스티레, 딜, 크림, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞이고 크리미해질 때까지 치십시오. 서빙하기 전에 소스를 식히십시오.
위의 요리법은 Tuna Harbor Dockside Market 웹사이트에서 가져온 것입니다.
시장에 온 모험가라면 이제 오늘의 어획물을 준비하는 방법에 대한 몇 가지 비밀을 알게 되었습니다. 아직도 부두로 내려올까 고민 중이라면, 무엇을 기다리고 계신가요? 이번 토요일과 매주 토요일 시장은 오전 8시에 정확히 문을 엽니다. 샌디에이고는 시원하고 아름다운 아침을 보냅니다. 그러니 일찍 와서 행복하게 떠나세요! 일찍 온 새가 벌레를 잡습니다!
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